Coltivata alle alte quote della valle è la varietà precoce per eccellenza che da settembre a marzo porta sulle tavole tutta la freschezza dei meleti alpini |
Con la fine dell’estate, in Val Venosta prende il via uno dei momenti più attesi dell’anno: la raccolta delle mele. Ad aprire la stagione è Royal Gala Val Venosta, la varietà precoce per eccellenza, che da settembre a marzo porta sulle tavole tutta la freschezza dei meleti alpini. Coltivata alle alte quote della valle, conquista fin dal primo morso grazie al suo profumo fruttato, al gusto piacevolmente dolce e alla straordinaria croccantezza. Una mela che racchiude l’essenza più autentica della montagna e che segna l’inizio di una nuova stagione di bontà.
Royal Gala Val Venosta: un concentrato di gusto… e di benessere
Royal Gala Val Venosta non è soltanto una mela capace di soddisfare il palato: è anche una preziosa alleata dell’organismo. Tra le sue qualità spicca la presenza della pectina, una fibra solubile che contribuisce a rallentare l’assorbimento intestinale degli zuccheri. Ma i suoi benefici non finiscono qui. La pectina rappresenta infatti un importante nutrimento per la flora intestinale, aiutandone l’equilibrio e contribuendo al corretto funzionamento del sistema immunitario. Dolce, genuina e naturalmente ricca di proprietà benefiche, Royal Gala Val Venosta è il perfetto equilibrio tra piacere e benessere.
Alla scoperta della Royal Gala Val Venosta, la mela precoce per eccellenza.
L’aspetto: basta uno sguardo per riconoscere Royal Gala Val Venosta. La sua buccia alterna diverse sfumature di rosso, attraversate da eleganti striature verticali nelle tonalità del giallo paglierino e dell’ambra. La forma è tondeggiante e leggermente appiattita, impreziosita da una cavità peduncolare marcata che ne caratterizza il profilo. Un piccolo gioiello naturale che prende vita tra i filari assolati della Val Venosta.
Il profumo e il sapore: l‘esperienza sensoriale inizia già prima dell’assaggio. Royal Gala Val Venosta sprigiona un bouquet aromatico fresco e vegetale, con leggere note acidule che si fondono armoniosamente con delicati richiami di camomilla e mandorla.
Al palato il frutto rivela tutta la sua personalità: il gusto è dolce, intensamente fruttato e arricchito da eleganti sfumature floreali. Emergono aromi di kiwi, uva verde, banana e soprattutto pera, protagonisti di una degustazione equilibrata e avvolgente.
Sul finale fanno la loro comparsa sorprendenti note di anice e semi di finocchio, che regalano profondità senza appesantire la degustazione. Il risultato è una mela piacevole, armoniosa e mai complessa, capace di evocare i profumi e la freschezza delle montagne della Val Venosta baciate dal sole.
La consistenza: anche la consistenza racconta l’unicità di Royal Gala Val Venosta. La polpa, color crema, è compatta, fine e piacevolmente succosa, tanto da sciogliersi delicatamente sul palato valorizzando tutta la ricchezza aromatica del frutto.
La buccia, sottile ma resistente, è caratterizzata dalla presenza di piccole lenticelle che ne impreziosiscono l’aspetto e contribuiscono alla piacevole esperienza di degustazione. Il risultato finale è un morso croccante, appagante e ricco di succosità, proprio come ci si aspetta dalla prima mela della stagione.
