La giovane azienda genovese produce conserve ittiche innovative, di qualità ed accessibili. Dal tonno pinna gialla ai filetti di salmone, dalle sardine alle specialità gourmet: tre linee per raccontare il mare in tutte le sue forme. Per l’anno in corso l’obiettivo è rafforzare la propria presenza sul territorio nazionale, sia con le private label che con i propri marchi Calata de Mari e Costa de Arosa
L’innovazione di prodotto, l’elevata specializzazione e la valorizzazione della materia prima al servizio della Gdo e della private label. È questo l’approccio che InterMoma Food, player italiano nel settore delle conserve ittiche, ha portato nei giorni scorsi a Marca, il salone internazionale dedicato alla marca del distributore di Bologna Fiere. La partecipazione all’appuntamento bolognese ha visto un focus sulle più recenti novità di prodotto che rappresentano la spinta innovativa dell’azienda genovese.
Intervista a Luca Intermite Ceo di Intermoma Food
Le novità presentate a Marca by Bologna Fiere
Tra le proposte di punta, lo sgombro in trancio Calata de Mari in lattina da 80 grammi, disponibile in olio d’oliva o di semi di girasole. Il formato rispecchia quello della classica lattina di tonno, e offre al consumatore un prodotto dall’alto valore nutrizionale, dato il contenuto di Omega 3, con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Nel nuovo formato, il classico trancio di sgombro acquista una nuova versatilità in cucina.
Un’altra innovazione che va nella direzione del rendere accessibile il pesce di alta qualità è quella dei filetti di tonno Costa de Arosa in lattina da 120 grammi. Costa De Arosa è il brand premium di InterMoma. Il nuovo formato ospita la stessa qualità dei migliori filetti di tonno tradizionalmente venduti in vaso di vetro, ma in un formato più piccolo, ideale anche per single e piccole famiglie. La lattina consente di ridurre i costi di confezionamento rispetto al vetro, contenendo il prezzo finale senza rinunce sulla qualità del pesce.
La stessa filosofia anima la ventresca di tonno Costa de Arosa in lattina da 110 grammi in olio d’oliva, disponibile dal 2026. Questa pregiata specialità, tradizionalmente un prodotto di nicchia dato il costo elevato, diventa disponibile per un più ampio numero di consumatori, grazie a un lavoro sulla filiera e sull’approvvigionamento e al contenimento dei costi di produzione. Completa, infine, il quadro delle novità la polpa di granchio da 170 g, pensata per ampliare ulteriormente la proposta premium.
“Le novità che abbiamo presentato a Marca rispecchiano la direzione chiara della nostra azienda – ha spiegato Luca Intermite, Ceo di InterMoma Food – Il nostro obiettivo è quello di offrire alla Gdo, sia con le partnership per le private label, sia con i nostri brand, una proposta di conserve ittiche altamente specializzata con una particolare attenzione al rapporto qualità[1]prezzo e alla diversificazione delle referenze”.
La partnership con Conservas Olasagasti
Ma l’innovazione di prodotto non è l’unico tema che ha trovato spazio a Marca. InterMoma Food ha anche presentato ufficialmente la partnership con Conservas Olasagasti – già Salvatore Orlando &C., che dal 2026 porta l’azienda a essere distributore ufficiale dei prodotti ittici degli storici marchi Orlando e Bribon.
“Con questa collaborazione abbiamo l’opportunità di distribuire due brand particolarmente riconosciuti e apprezzati nel settore ittico – ha commentato Intermite – In questo modo, offriamo ai nostri clienti la possibilità di proporre un assortimento a scaffale diversificato e capace di attrarre un ampio pubblico”
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