È Michela Scarello la regina dell’accoglienza italiana. La Guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso le assegna il Premio Speciale per la Miglior Ospitalità, celebrando l’eleganza, la sensibilità e l’attenzione all’ospite che rendono Agli Amici dal 1887 un autentico punto di riferimento dell’alta ristorazione. Un riconoscimento che arriva nell’anno del quarantesimo anniversario del Gambero Rosso. |
L’arte di accogliere, trasformando ogni incontro a tavola in un’esperienza capace di lasciare il segno. È questa la filosofia che ha portato Michela Scarello, patron e sommelier di Agli Amici dal 1887, a Godia, alle porte di Udine, a conquistare il prestigioso Premio Speciale per la Miglior Ospitalità della Guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso, presentata lunedì 26 ottobre.
Un riconoscimento che celebra non soltanto l’eccellenza del servizio, ma anche quella raffinata cultura dell’accoglienza fatta di sensibilità, attenzione ai dettagli e autentico calore umano. Un valore sempre più centrale nel panorama dell’alta ristorazione italiana, dove il piacere della buona tavola si intreccia con l’emozione di sentirsi ospiti privilegiati.
L’edizione 2027 della guida, che vede la luce nell’anno del quarantesimo anniversario del Gambero Rosso, prende forma attorno a una domanda tanto semplice quanto significativa: in quali ristoranti si desidererebbe tornare già domani? Un interrogativo che diventa la chiave di lettura di una ristorazione contemporanea nella quale la qualità della cucina, pur imprescindibile, non è più l’unico elemento a fare la differenza. A orientare le valutazioni degli oltre cento professionisti coinvolti, sotto il coordinamento delle curatrici Valentina Marino e Annalisa Zordan, è stata infatti una visione più ampia dell’esperienza gastronomica, capace di coniugare il piacere del gusto, l’eleganza dell’ospitalità e quella speciale atmosfera che trasforma una cena memorabile nel desiderio di ritornare.
«Il desiderio di tornare nasce quasi sempre in sala, da un sorriso, da un vino scelto insieme, dalla sensazione di essere attesi – ha detto Michela Scarello – È questo che cerchiamo di costruire ogni sera, con cura e attenzione per ogni persona che entra dalla nostra porta. Ricevere questo premio nell’anno dei quarant’anni del Gambero Rosso è per noi una grande emozione».
Con radici che affondano nel 1887 e cinque generazioni alla guida, Agli Amici è una delle insegne storiche della grande ristorazione italiana. Seguendo le orme del padre, Michela Scarello ha fatto della sala una co-protagonista della cucina dello chef Emanuele Scarello, in un dialogo costante e bilanciato.
Diplomata sommelier AIS, ha costruito una carta dei vini di quasi mille etichette, che parte dal Friuli per aprirsi alle zone più vocate d’Italia e del mondo, con un’attenzione crescente al vignaiolo artigiano e ai vini biologici, biodinamici e naturali. Un’ospitalità elegante, calda e attenta che prende forma fin dal primo istante, nella Blu Lounge, e accompagna l’ospite lungo tutta l’esperienza.
Un anno di riconoscimenti per Agli Amici
Il premio del Gambero Rosso corona un anno ricco di riconoscimenti per Michela Scarello e Agli Amici: a marzo la selezione, per il secondo anno consecutivo, tra i 25 Maestri del Calice di Forbes Italia e Passione Gourmet; a maggio il Premio Eccellenza della Sala Italiana 2026, conferito nella Sala Capitolare del Senato della Repubblica; a ottobre il Premio Speciale Migliore Accoglienza ai Milano Wine Week Awards 2026. Quattro tappe che confermano il ruolo di Agli Amici come punto di riferimento per la cultura dell’accoglienza in Italia.
Infoline
Agli Amici dal 1887
Via Liguria 252, – Godia (Ud)
Tel. +39 0432 565411
