Il locale di Gallio guidato dallo chef Andrew Lunardi è tra le novità della Guida, che ne riconosce la cucina creativa e contemporanea, il legame con l’Altopiano di Asiago e la centralità della brace....
La cucina essenziale e minimalista del giovane chef di Asiago si ispira allo stile nordico e scandinavo, fondendolo con l’identità montana dell’Altopiano di Asiago. La materia prima è protagonista as...