Dalle degustazioni in cantina ai segreti dei caseifici, fino alle esperienze ai fornelli: idee regalo originali per un Natale all’insegna del gusto, tra sapori autentici, incontri e nuove scoperte gastronomiche. |
Per chi ama la buona tavola, il Natale ha il profumo delle grandi stagionature, il fascino delle ricette custodite nel tempo e il sapore delle esperienze che diventano ricordi. Sotto l’albero, quest’anno, i regali più desiderati non si limitano a sorprendere il palato, ma invitano a esplorare l’universo del gusto: visite esclusive nei caseifici, degustazioni tra le botti di cantine storiche, cene stellate, corsi di cucina e preziose forme di formaggio da lasciar maturare fino al momento perfetto.
Un viaggio tra eccellenze gastronomiche, tradizioni artigianali e piaceri da condividere, dove ogni dono racconta una storia e ogni assaggio diventa un’emozione. Ecco una selezione di idee regalo pensate per i veri gourmand, perché il lusso più autentico, a Natale, è regalare qualcosa che sappia lasciare il segno, un boccone alla volta.
A cena tra due tavole gourmet vista Appennino Tosco-Emiliano
Per un regalo all’altezza delle occasioni importanti, con un pizzico di quota in più, sul rooftop di Executive Spa Hotel a Fiorano Modenese (Mo), si possono degustare menu d’autore firmati dallo Chef Mattia Trabetti, Stella Michelin.
Tra le novità, “A Mente Aperta“: un percorso di 8 portate che gioca con ingredienti insoliti e accostamenti spiazzanti, una cucina che si costruisce per stratificazioni, capace di sorprendere chi è disposto a lasciarsi guidare senza troppe certezze. Chi vuole regalare una cena più classica ma non meno originale, in un contesto elegante e ricercato, trova al piano terra l’Exè Restaurant, dove lo Chef Paolo Balboni reinterpreta con tecnica la grande tradizione gastronomica del territorio. Due proposte diverse per dire “buon Natale”, entrambe con vista sulle colline modenesi e la stessa attenzione per la materia prima. Sul sito si possono acquistare eleganti gift voucher da far trovare sotto l’albero.
Con le mani in pasta con lo Chef stellato
Qui è chi riceve il regalo a mettere le mani in pasta, davvero. I corsi di cucina guidati dalla brigata dello Chef stellato Massimo Spigaroli dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) permettono di scoprire dal vivo i segreti di alcune preparazioni tipiche del territorio emiliano, come i tortelli di erbette, le tagliatelle, gli anolini e gli gnocchi aperti secondo la tradizione della Bassa Parmense.
Coloro che vogliono spingersi oltre, hanno la possibilità di ricreare un menu stellato in quattro portate, abbinando tecniche antiche a idee più contemporanee. Al termine di ogni corso, gli ospiti si siedono a tavola per degustare i piatti appena preparati, accompagnati da un calice della cantina di famiglia.
Oppure, per chi vuole regalare prodotti di eccellenza, lo shop online propone tante specialità, tra cui i salumi e i celebri Culatelli della famiglia Spigaroli – che stagionano nelle più antiche cantine del mondo ancora attive del castello trecentesco.
Un viaggio tra le stagionature del formaggio italiano più famoso del mondo.
Un classico non delude mai, soprattutto quando si tratta di una forma di Parmigiano Reggiano Dop plasmata con maestria e latte di qualità. Parma2064 lo impacchetta in diverse stagionature dai 12 ai 36 mesi. È l’idea giusta per centrare il regalo al primo colpo.
Sullo shop online si può scegliere di comporre il dono con diverse “punte”, oppure affidarsi al Selection kit con varie tipologie, per scoprire come agisce il trascorrere del tempo sul gusto, il profumo e la texture del formaggio.
Ma Parma2064 può diventare anche un’esperienza da vivere: la visita guidata al caseificio di Fidenza, in provincia di Parma, accompagna i buongustai dalla sala di produzione, dove il latte incontra le mani esperte dei casari, fino ai magazzini di stagionatura, dove ventitremila forme riposano, in fila silenziose come libri in una enorme biblioteca. Il percorso si conclude con una degustazione di diverse stagionature di formaggio, per portare a scegliere quella preferita.
Adotta un Caciocavallo, in Molise.
Da undici generazioni in Molise si tramanda un’arte che profuma di pasta filata: il Caciocavallo di Agnone del Caseificio Di Nucci. E il regalo, oltre ad essere gustoso, è molto originale e personalizzato, grazie all’iniziativa “Adotta il Caciocavallo” che lo trasforma in un piccolo rito d’attesa. Si scelgono una forma e una stagionatura su misura, la si dedica a chi si vuole, e si scrive un nome su un cartellino che custodirà il tempo fino al giorno dell’assaggio.
Le visite guidate con degustazione al caseificio ad Agnone (Is) raccontano tutto questo e molto altro dal vivo, tra i vapori del laboratorio dove nasce la pasta filata e i formaggi della tradizione molisana, e la cantina di pietra dove i Caciocavalli maturano per mesi, fino al Museo di Arte Casearia e della Transumanza, che ripercorre attraverso strumenti antichi e testi storici la lunga storia della famiglia Di Nucci e di un mestiere legato al cammino sui Tratturi. Sullo shop online del caseificio tante ed originali confezioni regalo natalizie, per tutti i gusti.
