Il 28 ottobre sedici Paesi si incontrano a Torino per la finale internazionale di House of Aperitivo. Trenta professionisti dell’ospitalità interpreteranno cocktail, rituali e culture del bere, celebrando la storia di un marchio che dal 1786 è protagonista della tradizione del Vermouth. |
Il 28 ottobre Palazzo Carignano, a Torino, ospiterà la finale internazionale di Carpano House of Aperitivo, che riunirà professionisti dell’ospitalità provenienti da sedici Paesi per celebrare i 240 anni dello storico marchio torinese. Cocktail, tecniche di miscelazione, rituali di servizio e accoglienza daranno voce alle diverse culture dell’Aperitivo, in un confronto tra tradizioni locali e nuove tendenze del bere contemporaneo.
Ogni partecipante proporrà un’esperienza originale, in cui atmosfere, modalità di servizio e creazioni nel bicchiere rifletteranno le peculiarità dei rispettivi mercati. Un percorso attraverso abitudini e sensibilità differenti, per raccontare come il rito dell’Aperitivo si declini nel mondo mantenendo intatta la sua vocazione alla convivialità.
Carpano nel 1786 inventò la formula ce diede avvio al Vermouth
La scelta di Torino aggiunge all’evento un valore speciale. Proprio qui, nel 1786, Antonio Benedetto Carpano mise a punto la formula che diede origine al Vermouth, segnando una tappa fondamentale nella storia della cultura del bere. A 240 anni da quell’intuizione, il marchio torna alle proprie radici per riunire esperienze e linguaggi internazionali, celebrando un patrimonio gastronomico che continua a evolversi nel dialogo tra territorio, creatività e nuove tendenze del gusto.
«Celebrare questo anniversario a Torino significa guardare la storia di Carpano anche attraverso ciò che è successo lontano da Torino – dichiara Niccolò Branca, Presidente del Gruppo Branca – È interessante vedere come un rituale legato a questa città sia stato accolto e interpretato secondo abitudini e codici dell’ospitalità differenti. Le origini restano precise e riconoscibili; intorno a esse si sono sviluppati modi diversi di stare insieme, di servire e di vivere l’ospitalità. Riunirli qui, 240 anni dopo, dà all’anniversario un significato molto concreto.»
La serata inizierà alle ore 18.00 con un momento istituzionale che coinvolgerà rappresentanti della Regione Piemonte, della Città di Torino e della Camera di commercio di Torino, insieme al Presidente del Gruppo Branca.
«Celebrare i 240 anni di Carpano significa valorizzare una storia profondamente legata all’identità del Piemonte – dichiarano il presidente della Regione Piemonte, Alberto Cirio, il vicepresidente, Maurizio Marrone, e l’assessore allo Sviluppo delle attività produttive e all’Internazionalizzazione, Andrea Tronzano – Nel 1786, a Torino, Antonio Benedetto Carpano diede origine a una tradizione destinata a diventare uno dei simboli della cultura dell’accoglienza piemontese e italiana, portando nel mondo una storia fatta di qualità, innovazione e capacità imprenditoriale. È motivo di orgoglio per la Regione Piemonte accogliere un anniversario così significativo, che conferma la capacità del nostro territorio di trasformare un’eccellenza locale in un patrimonio riconosciuto a livello internazionale. Festeggiare a Palazzo Carignano, sede del primo Parlamento italiano e oggi Museo Nazionale del Risorgimento, aggiunge ulteriore valore a questa ricorrenza: qui si incontrano il primato della storia italiana e quello della tradizione del Vermouth torinese».
Il legame con Torino costituisce un altro elemento centrale dell’anniversario e del momento istituzionale.
«Festeggiamo i 240 anni di Carpano, una storia fatta di quella passione e di quel saper fare che contraddistinguono la nostra Torino, dove diede vita ad una delle tante eccellenze che la rendono riconoscibile nel mondo, il Vermouth – ha detto il sindaco di Torino Stefano Lo Russo – Una ricorrenza importante per l’azienda, ma anche per la nostra città che da sempre è punto di partenza per la creatività e l’eccellenza artigianale ed industriale e che ha dimostrato nei secoli una capacità unica di trasformare l’ingegno locale in icone globali».
Il 240° anniversario offre anche l’occasione per guardare al valore economico dei marchi storici e alla capacità delle realtà nate sul territorio di costruire nel tempo una presenza internazionale.
«Siamo lieti di poter sostenere tutte le iniziative celebrative per i 240 anni del marchio Carpano – ha affermato Massimiliano Cipolletta, Presidente della Camera di commercio di Torino – per l’elevato valore simbolico assunto da questo nome che rientra a pieno titolo tra le eccellenze del patrimonio identitario di Torino. L’apporto culturale ed economico di un brand come Carpano contribuisce allo sviluppo del territorio, a cui come Camera di Torino da sempre poniamo attenzione con servizi per la tutela e la valorizzazione dei marchi, in particolare di quelli storici, grazie al nostro progetto MaTosTo – Marchi Torinesi nella Storia dedicato alla loro digitalizzazione. L’ente camerale ha poi come obiettivo la promozione internazionale e l’aumento della competitività nei mercati esteri delle imprese piemontesi dei comparti agroalimentare e bevande. Ed il Vermouth di Torino, con una produzione di 6 milioni di bottiglie ed esportazioni in oltre 80 Paesi nel mondo, è certamente un esempio virtuoso da preservare.»
A seguire apriranno le postazioni di Carpano House of Aperitivo. Gli ospiti potranno conoscere le diverse proposte e indicare attraverso un token il concept preferito. Alle ore 21.00 sarà proclamato il vincitore internazionale. Per una sera Palazzo Carignano riunirà così nello stesso spazio il punto d’origine e alcuni degli sviluppi internazionali di una storia iniziata a Torino nel 1786.
Infoline
Carpano – 240^ Anniversario
28 ottobre 2026 | dalle ore 18.00
Museo Nazionale del Risorgimento Italiano – Palazzo Carignano
Torino
