Domenica 25 ottobre, un grande banco d’assaggio celebra il vino italiano attraverso le storie, le identità e il lavoro di oltre 30 Vignaioli Indipendenti Fivi, protagonisti di una giornata dedicata alla cultura enologica e alla ricchezza dei territori. |
Il vino italiano, con le sue molteplici identità territoriali e il patrimonio di saperi che custodisce, sarà il protagonista del banco d’assaggio organizzato da Aies, Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers, in collaborazione con Fivi, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, per celebrare il 25° anniversario della fondazione dell’associazione. L’appuntamento è per domenica 25 ottobre, dalle 12 alle 19.30, al Savoia Hotel Regency di Bologna (via del Pilastro 2).
Aies festeggia i primi cinque lustri di attività
Fondata a Bologna il 26 ottobre 2001, l’Accademia Aies festeggia il traguardo dei suoi primi 25 anni riunendo oltre 30 vignaioli Fivi provenienti da diverse regioni italiane. Saranno loro, in prima persona, a presentare le proprie etichette e a guidare gli assaggi, intrecciando profili sensoriali, peculiarità dei vitigni e caratteristiche dei territori d’origine. Un’occasione per esplorare la ricchezza del panorama enologico nazionale attraverso il racconto diretto di chi coltiva la vigna e interpreta il vino come espressione autentica di cultura, identità e legame con la terra.
«Questo anniversario – ha commentato la Presidente di AIES, Patrizia Poli – rappresenta un momento importante per l’Accademia e per tutte le persone che, in questi 25 anni, hanno contribuito alla crescita dell’Accademia. Celebrarlo insieme ai vignaioli Fivi significa ribadire il valore della conoscenza, del confronto diretto con i produttori, della cultura e della tutela del territorio», .
Ad arricchire il programma ci sarà anche la partecipazione degli Assaggiatori Parmigiano Reggiano (APR), che presenterà le proprie attività e proporrà la degustazione di due diverse stagionature di ParmaReggio.
Durante l’evento sarà possibile degustare liberamente presso i banchi dei vignaioli e sarà inoltre possibile acquistare direttamente dai produttori i vini degustati. All’ingresso ogni partecipante riceverà una tasca portacalice e un calice serigrafato Aies.
Le cantine presenti
| Vietto | Novello (CN) – Piemonte |
| Maso Corno | Ala (TN) – Trentino Alto Adige |
| Brumat Gabriele | Medea (GO) – Friuli Venezia Giulia |
| Flaibani Bruna | Cividale del Friuli (UD) – Friuli Venezia Giulia |
| Tenuta Grimani | Roncà (VR) – Veneto |
| Terre di Lodola | Gropparello (PC) – Emilia Romagna |
| BiòSS | Castelvetro di Modena (MO) – Emilia Romagna |
| Fattoria Moretto | Castelvetro di Modena (MO) – Emilia Romagna |
| Paltrinieri | Sorbara (MO) – Emilia Romagna |
| Tre Monti | Imola (BO) – Emilia Romagna |
| Giovannini | Imola (BO) – Emilia Romagna |
| Branchini | Dozza (BO) – Emilia Romagna |
| La Mancina | Valsamoggia (BO) – Emilia Romagna |
| Lodi Corazza | Zola Predosa (BO) – Emilia Romagna |
| Manaresi | Zola Predosa (BO) – Emilia Romagna |
| Tomisa | San Lazzaro di Savena (BO) – Emilia Romagna |
| Costa Archi | Castel Bolognese (RA) – Emilia Romagna |
| Ancarani | Faenza (RA) – Emilia Romagna |
| Francesconi Paolo | Faenza (RA) – Emilia Romagna |
| Giovanna Madonia | Bertinoro (FC) – Emilia Romagna |
| Stefano Berti | Forlì (FC) – Emilia Romagna |
| Tenuta De Stefenelli | Bertinoro (FC) – Emilia Romagna |
| Tenuta La Viola | Bertinoro (FC) – Emilia Romagna |
| Borgo Macereto | Dicomano (FI) – Toscana |
| Borgo Tollena | San Gimignano (SI) – Toscana |
| Il Barlettaio | Radda in Chianti (SI) – Toscana |
| Il Palagione | San Gimignano (SI) – Toscana |
| Pomona | Castellina in Chianti (SI) – Toscana |
| Terra d’Arcoiris | Chianciano Terme (SI) – Toscana |
| Colli del Vento | Scansano (GR) – Toscana |
| Tenute Urani | Fano (PU) – Marche |
| Cantina Dessolis | Mamoiada (NU) – Sardegna |
| I Custodi delle Vigne dell’Etna | Castiglione di Sicilia (CT) – Sicilia |
Il ticket di partecipazione
La partecipazione ha un costo di 20 euro (gratuita per i Soci Aies). La prenotazione è obbligatoria fino a esaurimento dei posti disponibili, scrivendo a eventi@accademiasommeliers.it. Qualora rimanessero posti liberi, sarà possibile accedere anche il giorno dell’evento senza prenotazione preventiva.
Due parole su Aies
L’Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers (Aies) è un’associazione culturale nata a Bologna nel 2001, con sede legale a Casalecchio di Reno (BO). Lo scopo principale dell’Accademia è la promozione e la diffusione della cultura enologica e gastronomica.
Nel corso della propria attività ha formato centinaia di Maestri Enogastronomi Sommelier. L’Accademia organizza corsi per aspiranti sommelier, visite in cantina e presso aziende agricole, degustazioni, cene, incontri con produttori e altre iniziative dedicate alla cultura enogastronomica. I corsi si rivolgono sia agli addetti del pubblico esercizio, della ristorazione e dell’ospitalità, sia a chi desidera approfondire, a scopo amatoriale, la propria conoscenza del vino e della cultura della tavola.
Oltre alle materie enologiche e all’abbinamento cibo-vino, il percorso formativo comprende lezioni dedicate a specifici prodotti e temi gastronomici, tra cui birra, cioccolato, aceto balsamico, olio d’oliva, salumi e formaggi. AIES presenta questo approccio multidisciplinare come uno degli elementi caratterizzanti della propria proposta formativa. Parallelamente all’attività didattica svolge servizi di sommellerie per attività e organizzazioni che ne fanno richiesta, tra cui enoteche, ristoranti, cantine e associazioni. Nel 2019 ha ottenuto il riconoscimento della personalità giuridica.
Infoline
AIES – Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers,
Cell. 349 6062642,
Mail: info@accademiasommeliers.it
