| La dimora associata a Relais & Châteaux di Cavaion Veronese propone un aperitivo privato fra i vigneti, con servizio dedicato e dettagli d’alta cucina ispirati al Ristorante Oseleta, una stella Michelin |
Tra i filari ordinati, quando il sole scende lento e la luce si fa dorata, Villa Cordevigo a Cavaion Veronese, nella zona del Bardolino (a pochi chilometri dalla sponda veronese del Lago di Garda) propone un aperitivo che è molto più di una pausa gastronomica: è un invito a rallentare, a lasciarsi avvolgere dalla natura e dal silenzio, a condividere un momento intimo e sospeso.
Un telo steso tra le vigne, apparecchiato con eleganza essenziale, accoglie gli ospiti in una dimensione raccolta e romantica. Il servizio è discreto, dedicato, pensato per accompagnare senza interrompere l’armonia del paesaggio. Intorno, solo il ritmo della campagna e i colori caldi del tramonto.
Questa esperienza si inserisce nel racconto culinario della tenuta, che trova la sua espressione più alta nel Ristorante Oseleta, una stella Michelin, e si completa con l’accoglienza elegante e contemporanea di Villa Cordevigo, dimora immersa tra vigneti e ulivi associata a Relais & Châteaux.
Tre esperienze diverse per intensità
Nascono così tre esperienze, diverse per intensità ma unite dallo stesso spirito contemplativo. Golden Hour in Vigna è la proposta più preziosa: un percorso che celebra il mare e la raffinatezza, tra caviale selezionato, ostriche Gillardeau, gambero rosso di Mazara del Vallo e un risotto delicato che unisce vaniglia, lime e scampi, in equilibrio tra freschezza e profondità.
Note di Vigna al tramonto racconta invece il territorio con una selezione di salumi e formaggi, pane di Altamura, carne salada e Parmigiano Reggiano 36 mesi, seguiti da paccheri di Gragnano ai tre pomodori: un omaggio autentico alla tradizione italiana, da vivere immersi nella natura.
Infine, Morsi di Luce al tramonto interpreta l’aperitivo in chiave contemporanea, con focacce gourmet che uniscono ingredienti ricercati e abbinamenti sorprendenti, dal salmone selvaggio con guacamole al Pata Negra con fichi.
Tre modi diversi di vivere lo stesso momento: quello in cui la luce cambia, il tempo rallenta e ogni dettaglio, dal paesaggio al piatto, contribuisce a creare un ricordo da portare con sé.
Le tre esperienze in dettaglio
Di seguito le tre differenti esperienze:
Golden Hour in Vigna
Un’esperienza romantica immersi nella luce dorata del tramonto, la nostra proposta include: Caviale 30g selezione golden beluga, plateau royal di pesce crudo con ostriche Gillardeau, gambero rosso di Mazara del Vallo; Risotto vaniglia, lime e scampi. Per 2 persone, bevande escluse.
Note di Vigna al Tramonto
Selezione di salumi e formaggi locali, bruschetta di pane di Altamura con pomodoro ciliegino, carpaccio di carne salada, formaggio Parmigiano Reggiano 36 mesi. Paccheri di Gragnano ai tre pomodori. Per due persone, bevande escluse.
Morsi di Luce al Tramonto
Focaccia gourmet con salmone selvaggio e guacamole, focaccia gourmet con Pata Negra e fichi. Per 2 persone, bevande escluse.
Due parole su Relais & Châteaux
Villa Cordevigo è associata a Relais & Châteaux, l’associazione di 580 hotel e ristoranti unici in tutto il mondo, fondata nel 1954, appartenenti e gestiti da imprenditori indipendenti – nella maggior parte dei casi, famiglie – uniti dalla passione per il proprio mestiere e dal desiderio di instaurare con gli ospiti un legame autentico.
Gli associati Relais & Châteaux sono animati dal desiderio di salvaguardare e promuovere la ricchezza e la varietà delle cucine e delle tradizioni dell’ospitalità in tutto il mondo, affinché possano continuare ad essere tramandate e a prosperare. Nel novembre del 2014 Relais & Châteaux ha presentato all’Unesco un Manifesto che sancisce questa volontà e l’impegno a tutelare il patrimonio culturale di ciascun territorio e l’ambiente.
Infoline
Villa Cordevigo
Relais & Châteaux Hotel 5*L
Località Cordevigo – Cavaion Veronese (VR)
Tel +39 045 7235287
Mail:info@villacordevigo.com
