| Il prossimo 17 maggio dalle 14 alle 19 a Villa Zarri di Castel Maggiore (BO) un pomeriggio di approfondimento delle bollicine di montagna, pensato per appassionati, Sommelier ed operatori di settore |
“Trentodoc in Città” arriva a Bologna. L’appuntamento per appassionati, sommelier ed operatori di settore è in programma domenica 17 maggio 2026 (dalle 14 alle 19), a Villa Zarri in Via Ronco, 1 – Castel Maggiore (BO). La manifestazione, organizzata dall’Istituto Trento Doc in collaborazione con AIS Emilia, vedrà la partecipazione diretta di 63 case spumantistiche che proporranno in assaggio, ai banchi di degustazione, ben 190 etichette.
Durante l’evento si svolgeranno anche tre Masterclass, della durata di un’ora, dove verranno proposte sei etichette Trentodoc in ogni incontro. La conduzione sarà affidata a tre dei migliori Sommelier d’Italia dell’Associazione Italiana Sommelier – Ambasciatori Trentodoc. Ecco il programma:
Il programma della manifestazione
Ecco il programma:
14:00 – Zero compromessi, solo Trentodoc
Conduce Ilaria Lorini, Miglior Sommelier d’Italia AIS in carica.
Una degustazione guidata dedicata ai Trentodoc non dosati, l’espressione più pura e diretta del metodo classico di montagna. Attraverso l’assaggio di diverse etichette, scoprirete le peculiarità di questi vini e il loro stile, influenzato dal territorio da cui provengono. Un percorso pensato per approfondire una delle sfaccettature più autentiche del Trentodoc.
16:00 – Trentodoc: tanti territori, una sola bollicina di montagna
Conduce Andrea Gualdoni, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2024.
Un viaggio tra le diverse aree di produzione trentine, per evidenziare come altitudini, microclimi e tipologie di suolo influenzino stile ed espressione di questa bollicina di montagna. Un’occasione per apprezzare la varietà, la freschezza e la ricchezza di Trentodoc.
18:00 – Trentodoc Riserva: metodo, montagna e tempo
Conduce Cristian Maitan, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2023.
La masterclass è dedicata ai Trentodoc Riserva, vini che si distinguono per il lungo affinamento sui lieviti, elemento chiave per complessità aromatica, profondità e struttura. In questa degustazione guidata, i partecipanti scopriranno come montagna, metodo classico e tempo di maturazione si combinano per creare vini equilibrati e dal carattere distintivo. Un percorso per comprendere l’evoluzione del Trentodoc Riserva e l’arte dei suoi produttori.
Le 63 case spumantistiche presenti a Trentodoc in Città Bologna
- Abate Nero
- Altemasi
- Balter
- Bellaveder
- Borgo dei Posseri
- Cantina Aldeno
- Cantina d’Isera
- Cantina di Riva
- Cantina Furletti Gabriele
- Cantina Michele Sartori
- Cantina Resom
- Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
- Cantina Roverè della Luna Aichholz
- Cantina Salìm
- Cantina Salizzoni
- Cantina Sociale di Trento
- Cantina Toblino
- Cantine Levii
- Cembra cantina di montagna
- Cenci Trentino
- Cesarini Sforza Spumanti
- Conti Bossi Fedrigotti
- Corvée
- De Vigili
- Dolomis
- Endrizzi
- Etyssa
- Ferrari Trento
- Fondazione Edmund Mach
- Gaierhof
- Letrari
- LeVide
- Madonna delle Vittorie
- Man Spumanti
- Marchesi Guerrieri Gonzaga
- Mas dei Chini
- Maso Martis
- Maso Nero
- Maso Poli
- Moncalisse
- Monfort
- Mori Colli Zugna
- Moser
- Opera
- Pedrotti Spumanti
- Pisoni F.lli
- Rechof
- Ress
- Revì
- Roeno
- Rossi
- Rotari
- San Michael
- Simoncelli Armando
- Spagnolli Spumanti
- Tenuta Gottardi
- Tenuta Maso Corno
- Tenute Vidi
- Terre del Lagorai
- Tonini Viticoltori in Isera
- Valentini di Weinfeld
- Villa Corniole
- Zanotelli Elio & F.lli
Infoline
Quando: Domenica 17 maggio 2026 – Ore 14:00 – 19:00
Dove: Villa Zarri – Via Ronco, 1 – 40013 Castel Maggiore (BO)
Costo: L’ingresso al banco di assaggio è gratuito per i Soci AIS ed ha un costo di 25 euro per chi non è iscritto all’associazione.
Per la prenotazione o l’acquisto cliccare sul presente link. Ci si può iscrivere solo online.
