Dopo due anni di studi, ricerche ed esperimenti la Cooperativa Lavoratori Agricoli di Imola ha presentato cinque nuovi salami dagli aromi molto complessi e puri: Basilico, Profumi Mediterranei, Alche...
La ricetta originale del 1644 è stata al centro di un importante lavoro di studio e di ricerca condotta dai maestri salumieri della cooperativa in collaborazione con l’Università di Bologna. Nell’ambi...