| Lo storico punto vendita alle porte di Bologna, inaugurato all’inizio del 1991, ha festeggiato i sette lustri di attività in una serata dedicata a collaboratori, ristoratori, partner e associazioni del territorio. Nostre interviste a Filippo Alberighi direttore del punto vendita, Gianluca Tomasi General manager della Nazionale Italiana Cuochi e David Martinez Fontano Ceo & Presidente di Metro Italia S.p.a. |
Metro Italia – partner d’eccellenza per il mondo Horeca e da sempre a supporto dei professionisti della ristorazione italiana – ha festeggiato il 35° anniversario del punto vendita di Castel Maggiore (Bologna), da oltre tre decenni al servizio dei professionisti Horeca in uno dei territori simbolo dell’enogastronomia italiana.
Primo store del Gruppo aperto in Emilia-Romagna, oggi rappresenta un riferimento strategico per i professionisti della ristorazione locale, grazie a servizi studiati per supportare la competitività e l’aggiornamento del settore.
“Questo anniversario – dice Filippo Alberighi, Territory Manager di Metro Bologna – rappresenta un traguardo importante e una grande responsabilità: continuare a essere il punto di riferimento per i professionisti della ristorazione bolognese e dell’Emilia-Romagna, valorizzando le eccellenze locali e sostenendo la crescita del territorio. La forza del nostro store sono le persone, i clienti, i collaboratori e i produttori locali che, da 35 anni, lavorano insieme per offrire un servizio innovativo e di qualità, insieme al meglio dell’enogastronomia dell’Emilia-Romagna”.
I punti di forza dello store Metro di Castel Maggiore (BO): da 35 a fianco ed al servizio dei ristoratori felsinei
Metro Academy: un importante servizio offerto ai ristoratori bolognesi
Tra i servizi offerti dal punto vendita spicca la Academy, il centro di formazione e aggiornamento a disposizione dei clienti presso il punto vendita. Un luogo che, grazie alla presenza di uno Chef professionista e collaborazioni con partner accreditati, supporta i Clienti nell’aggiornamento delle loro competenze per stare al passo con i trend e gestire al meglio le loro cucine.
Valorizzazione delle eccellenze del territorio emiliano romagnolo
Importante è anche il ruolo che lo store bolognese gioca per la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio: dei circa 7.000 prodotti locali in assortimento di Metro, 470 provengono dal territorio dell’Emilia-Romagna, grazie alla collaborazione con 65 aziende e piccole e medie imprese locali.
Il ricordo dei dipendenti storici
“Nel lontano gennaio del 1991, prima dell’apertura, noi appena assunti, giovani e pieni di speranze, avanzavamo nel fango e nella neve per raggiungere la sede degli uffici che sorgeva ai lati degli scavi per la costruzione del magazzino. L’atmosfera era di fervente e frenetica attività.” ricordano i dipendenti storici.
E ancora: “Il giorno dell’apertura mezzo metro di neve, temperatura sotto lo zero, tanta affluenza di clienti: un’emozione indimenticabile” testimonianze che raccontano la passione e lo spirito di squadra che hanno accompagnato la storia di Metro Bologna.
