Secondo il rapporto Coop 2025, nove italiani su 10 cucinano in casa ed il mercato del pane vale 16,1 miliardi di euro. Oropan celebra le festività natalizie con ricette della tradizione pugliese dove il pane è protagonista.
In un momento in cui l’alimentazione torna a essere un pilastro centrale per il benessere quotidiano, Oropan Spa, azienda pugliese leader nella produzione di prodotti da forno a livello nazionale e internazionale, rinnova il proprio impegno nel promuovere il valore culturale, nutrizionale e sociale del pane, alimento simbolo della dieta mediterranea e presenza immancabile sulle tavole delle feste.
Il pane: rappresentativo della tradizione gastronomica italiana
Con il recente ingresso della cucina italiana nella lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco, il pane, alimento quotidiano profondamente rappresentativo della tradizione gastronomica del nostro Paese, acquista un valore simbolico e conviviale ancora più forte. Secondo i dati Euromonitor, il valore complessivo del mercato del pane in Italia è stimato crescere nel 2025 a 16,1 miliardi di euro, in aumento rispetto ai 15,8 miliardi del 2024 (+2%).
A testimonianza della vitalità del comparto, le aziende italiane attive nella panificazione sono 873, di cui 395 (45,2%) al Nord, concentrate prevalentemente in Lombardia, 208 (23,8%) al Centro, con una presenza maggiore nel Lazio, e 190 (21,8%) al Sud, principalmente in Campania. Un sistema produttivo articolato, diffuso e profondamente legato alle tradizioni locali.
Oropan Spa: prodotti di qualità orientati al benessere
In questo scenario positivo, Oropan registra un incremento di fatturato del +3,6% nel 2025 rispetto al 2024, confermando la solidità del proprio modello industriale e la crescente attenzione dei consumatori verso prodotti di qualità, radicati nel territorio e orientati al benessere.
Un trend che si inserisce perfettamente nella domanda in crescita per prodotti salutari, genuini e sostenibili: elementi che guidano sempre più le scelte alimentari degli italiani e che ritrovano nel pane un simbolo di semplicità, autenticità e cura per sé. In questo contesto, le referenze più salutari di Oropan – dal Pane di Semola con -50% di sale al Pane di Semola con Semi di Lino e Girasole, ricco in fibre e Omega 3 – rispondono in modo puntuale alle nuove esigenze nutrizionali, confermando la centralità della tradizione pugliese reinterpretata secondo le moderne esigenze dei consumatori, rivolte a uno stile alimentare gustoso ma orientato al benessere perché sano ed equilibrato.
Rapporto Coop 2025: il cibo alleato della salute e della longevità
Secondo il Rapporto Coop 2025 è cresciuta infatti la tendenza degli italiani a considerare il cibo un alleato della salute e della longevità, privilegiando alimenti sani e genuini, con un’attenzione sempre maggiore agli ingredienti e alla scelta di prodotti salutari. Gli italiani hanno ricalibrato le abitudini alimentari a causa del contesto economico: oltre il 32% ha dichiarato l’intenzione di diminuire la spesa per colazioni, pranzi e cene fuori casa nei prossimi 12-18 mesi e circa 6 milioni di italiani si dicono intenzionati ad aumentare la spesa in cibo e bevande per il consumo domestico nei prossimi 12/18 mesi.
Il benessere si cerca quindi tra le mura domestiche e la cucina torna a essere un luogo centrale: oltre il 90% degli italiani dichiara infatti di voler aumentare la propria abitudine di cucinare in casa, dedicandosi a ricette più sane e tradizionali piuttosto che consumare piatti pronti o frequentare ristoranti.
La convivialità tra le mura domestiche
La convivialità si sposta dunque tra le mura domestiche, all’insegna di prodotti genuini e autentici, rappresentativi della dieta mediterranea, proprio come il pane. Per questo Oropan propone, in occasione del Natale, una selezione di ricette festive che spaziano dalle zuppe e vellutate ai crostoni, finger food, polpette e dolci con friselle, tutte realizzabili con le diverse tipologie di pane Oropan a Marchio Forte. Piatti pensati per condividere momenti in famiglia o con gli amici, dove ogni ingrediente – e in particolare il pane – contribuisce a creare un’esperienza dal sapore autentico e memorabile.
Le preparazioni proposte riflettono i cambiamenti nei comportamenti alimentari degli italiani, orientati a una maggiore attenzione alla qualità nutrizionale e al piacere della tavola ma senza rinunciare al gusto e alla convivialità che caratterizzano le feste.
A proposito di Oropan Spa
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È uno dei principali player nel mercato della produzione e commercializzazione di pane e prodotti da forno che dal 1956 ad Altamura custodisce sapientemente l’arte della panificazione attraverso l’utilizzo di semola rimacinata di grano duro e lievito madre, così come i metodi tradizionali di lavorazione a lenta e lunga lievitazione naturale. Oropan dispone di un vasto assortimento di prodotti come pane e panini, focacce, friselle e taralli e opera su differenti segmenti merceologici: dal fresco al surgelato, da prodotti in atmosfera modificata agli snack. È tra le prime aziende nel panorama agroalimentare italiano dei prodotti da forno e della panificazione per fatturato, numero di addetti, quote di mercato e grado di innovazione tecnologica. All’interno dello stabilimento di Altamura, su 5 linee di produzione, vengono prodotti ogni anno 17 milioni di kg di pane, per un fatturato complessivo di 47mln di euro, e lavorano 180 dipendenti. Sono 2.400 i punti vendita raggiunti dalla rete distributiva diffusa su tutto il territorio nazionale e 25 i paesi serviti all’estero, in Europa, Asia e America. La strategia di business di Oropan si fonda sulla capacità di bilanciare tradizione e innovazione e si distingue per l’attenzione alla sostenibilità e alla valorizzazione del proprio capitale umano, garantendo la parità di genere, le pari opportunità, l’inclusione e la valorizzazione della diversità . |
