| Con le sue Colombe e Uova Pasquali il noto Maestro pasticcere bresciano fa incontrare il rito della tradizione con l’arte dell’innovazione |
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La Pasqua 2026 di Iginio Massari Alta Pasticceria prende forma in una collezione che celebra il valore del tempo, della maestria artigianale e dell’equilibrio tra tradizione e innovazione. La collezione, disponibile in quantità limitata sullo shop online iginiomassari.it, nelle Pasticcerie e nei Pop-Up Store in tutta Italia, interpreta i grandi classici pasquali con uno sguardo contemporaneo.
«A Pasqua il dolce principe è la Colomba, un lievitato che rappresenta il simbolo della primavera e della rinascita – racconta il Maestro Iginio Massari – La sua preparazione è un’arte che richiede tempo, dedizione e una ricerca minuziosa delle migliori materie prime. Anche l’uovo di cioccolato – prosegue Massari – nella sua forma più elegante e raffinata, è un elemento imprescindibile della tradizione pasquale, capace di esaltare le qualità del cacao più pregiato».
Dalla sofficità della Colomba all’intensità delle Uova di cioccolato, ogni creazione nasce dall’equilibrio tra rigore tecnico e creatività, per offrire un’esperienza sensoriale che interpreta la Pasqua come autentico momento di condivisione e bellezza.
Le colombe pasquali 2026
La Colomba tradizionale
L’emblema della Pasqua per eccellenza, realizzata con una ricetta unica che prevede quattro lievitazioni, per un totale di 65 ore di lavorazione, si presenta con un impasto soffice arricchito da scorza d’arancia candita selezionata. La glassa alle mandorle è ricoperta da granella di zucchero e mandorle intere grezze.
La Colomba al cioccolato e uvetta al Rum – Edizione Limitata, Novità 2026
La nuova golosa Edizione Limitata è glassata al cioccolato fondente e Rum, decorata con arancia candita. L’impasto, soffice e di color cacao, è arricchito con pepite di cioccolato fondente e al latto, uvette al Rum e arancia candita.
La Colomba al cioccolato e lampone
Impasto al cacao arricchito con pepite di cioccolato fondente e al latte e lamponi canditi. Glassata con cioccolato al lampone e rifinita con zucchero cristallino.
La Colomba al pistacchio
Glassa al pistacchio ricoperta di granella di zucchero e pistacchi. Impasto con cremini al pistacchio e cubetti di arancia candita.
La Colomba al cioccolato
Pepite di cioccolato fondente e al latte con cubetti di arancia candita. Ricoperta da glassa di mandorle e cacao.
La Colomba senza canditi
Versione della Colomba tradizionale senza canditi con la stessa sofficità e riequilibrata con più vaniglia e miele.
La Colomba senza lattosio
Un’innovazione pensata per chi ha esigenze alimentari specifiche, mantenendo morbidezza e sapore autentico.
Le Uova di Pasqua al cioccolato
Le Uova di Pasqua di Iginio Massari Alta Pasticceria nascono da una rigorosa selezione delle migliori qualità di cioccolato, per un’esperienza di gusto pura, intensa e avvolgente. All’interno delle uova una delicata nebulizzazione di aromi naturali sapientemente armonizzati per evocare i profumi dei laboratori di pasticceria nel periodo pasquale, quando le Colombe appena sfornate diffondono nell’aria le loro fragranze e inebriano i sensi.
Per la Pasqua 2026, Iginio Massari Alta Pasticceria incontra l’abbigliamento sostenibile e circolare grazie alla collaborazione con Rifò, brand italiano che crea nuovi capi a partire da materiali derivati dal riciclo tessile. Un elegante foulard in cotone rigenerato ideato appositamente da Rifò avvolge le Uova di Iginio Massari Alta Pasticceria, trasformando il packaging in un oggetto da riutilizzare e custodire nel tempo.
Realizzato secondo i principi della circolarità, il foulard interpreta il concetto di dono consapevole: non solo un elemento estetico raffinato, ma un simbolo concreto di attenzione all’ambiente e di nuova cultura del riuso. Un incontro tra alta pasticceria e moda etica che unisce artigianalità, ricerca e responsabilità, nel segno di una Pasqua che celebra la bellezza in tutte le sue forme. Le uova contengono una sorpresa.
Le Uova Firmate, il classico raffinato e intramontabile • Cioccolato al Latte 38%
• Cioccolato Bianco 33%
• Cioccolato Fondente 70%
Le Uova Firmate Doppio gusto, divertenti e innovative
• Doppio gusto Latte 38% e Fondente 70%
• Doppio gusto Fondente e Lampone – Edizione Limitata
Le Uova Pralinate, un viaggio sensoriale tra cioccolato e frutta secca • Cioccolato al Latte 38% e Nocciole Igp
- Cioccolato Bianco 32% e Pistacchi
• Cioccolato Fondente 70% e Nocciole IGP Ovetti di croccante e di cioccolato
Una delizia unica con un cuore di mandorle e nocciole selezionate, avvolte in un guscio croccante e dal gusto intenso. Gli ovetti sono disponibili anche al cioccolato fondente con pralinato al pistacchio, al cioccolato al latte con pralinato alle mandorle e cocco, al Dulcey con pralinato Pecan.
Infoline
Iginio Massari Alta Pasticceria
Via Orzinuovi n. 117 – Brescia
Tel.030 5527000
I prodotti della gamma di Pasqua 2026 sono acquistabili sul sito di Iginio Massari, nelle Pasticcerie di Brescia, Milano, Torino, Verona, Firenze e Roma e nei Pop-Up Store.
