| Il Rooftop Bar parte integrante dell’hotel Chapter Roma inaugura la stagione estiva con una struttura rinnovata e una cucina dedicata |
Chapter Hotels Italia – il brand italiano di hotellerie fondato nel 2019 da Marco Cilia – riapre il suo Hey Güey, il rooftop bar in Via di S. Maria de’ Calderari 47 a Roma. Format proprietario ideato dal gruppo Chapter Hotels Italia, il locale nasce con il desiderio di portare la cultura messicana nel cuore della Capitale per diventare un nuovo place to be e punto di riferimento della movida romana.
Concepito come parte integrante dell’hotel Chapter Roma – il design hotel flagship a due passi dall’isola Tiberina – Hey Güey è un viaggio nelle atmosfere messicane incastonato tra i tetti e le cupole di Roma a pochi passi dai luoghi iconici della città eterna come Campo dei Fiori, Piazza Navona e il Pantheon.
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Aperto anche al pubblico che non soggiorna nell’hotel
Aperto tutti i giorni per l’intera estate anche al pubblico romano e internazionale che non soggiorna in Hotel, Hey Güey rappresenta lo spirito messicano in tutti i suoi aspetti: dagli arredi alle atmosfere musicali passando naturalmente dalla proposta food&beverage. Ed è proprio dal menù e dalla cocktail list che parte la nuova stagione del locale.
Dietro il bancone di Hey Güey, l’head bartender Alan Guido, grazie al quale il Messico arriva in città attraverso una drink list che sa naturalmente di tequila e mezcal, sapientemente miscelati con il dolce e il citrico, con le spezie e l’amaro. Preparazioni ad hoc che spaziano dal Cheeky Cosmo (Tequila, Mezcal, crème de cacao, succo di cranberry e soluzione citrica) al Miscelada (birra, succo di pomodoro, Hey Güey spicy mix) fino al Carmelita (tequila, vino al cocomero e succo di lime).
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Un menu a tema con vari piatti top
Ma Messico non vuol dire solo tequila e mezcal e questo da Hey Güey lo sanno bene. Ad accompagnare la drink list quindi un menu a tema che gioca con sapori e consistenze per un’esperienza di gusto inconfondibile a partire dai signature dishes come:
- Joya de mango, un mix vibrante, juicy & super fresh con mango fresco, peperoni croccanti, zucchine, misticanza e cipolla al mais;
- Ceviche di ombrina, brillante, vivace, pieno di carattere con leche de tigre, coriandolo, pomodoro e cipolla;
- Toston di manzo, la tortilla de platano dolce, lenta e intensamente saporita con manzo brasato e cipolla caramellata;
- Pescado Rebosado, il crunchy dolce e speziato tutto in un morso con baccalà in pastella croccante, mango e salsa chili.
Hey Güey interpreta in chiave messicana lo spirito contemporaneo, irriverente ed eclettico che rende gli hotel del gruppo Chapter Hotels Italia riconoscibili e distintivi di un’ospitalità italiana mai scontata e moderna che si apre non solo ai turisti ma anche ai cittadini con destinazioni integrate nella struttura di S. Maria de’ Calderari che abbracciano le diverse tipologie di clientele e momenti di consumo come la caffetteria Market, il ristorante Campocori e il Mixology Bar Hey Baby.
