Dal 5 al 21 settembre, alle porte dell’autunno, Klagenfurt am Wörthersee, in Carinzia, diventa il palcoscenico della grande cucina Alpe-Adria. L’Associazione Turistica invita in città e lungo il lago chef stellati, ristoratori premiati ed espositori d’eccellenza provenienti da Austria, Italia e Slovenia, per celebrare sapori, tradizioni e innovazione. I ristoranti del centro storico di Klagenfurt propongono ricette tipiche regionali, creando piatti che riflettono le radici culinarie della regione.
Tra i più importanti festival gastronomici d’Austria, con oltre 30 appuntamenti in 17 giorni, le Giornate della Cucina Alpe-Adria rappresentano dei piccoli e raffinati eventi culinari che si intrecciano come una deliziosa collana di perle. Le Giornate, giunte alla ottava edizione, sono organizzate dall’Associazione Turistica di Klagenfurt am Wörthersee insieme a prestigiosi partner del mondo enogastronomico ed economico.
Il successo dell’evento è dovuto alla sua formula unica, che consiste nell’unire manifestazioni amate dal grande pubblico–come il Mercato Slow Food della Carinzia centrale & Festival del vino della Carinzia (6 settembre, Ossiacher Hof) e l’Alpen-Adria Genussmeile (18–20 settembre, centro di Klagenfurt)– a numerosi eventi culinari diffusi tra città e dintorni.
I buongustai e gli appassionati della cucina Alpe-Adria attendono con entusiasmo di scoprire chi li delizierà quest’anno. Il parterre 2025 sarà di altissimo livello: tra gli ospiti figurano Max Stiegl (GutPurbach, Chef dell’anno 2021),Hannes Müller(Die Forelle, Chef dell’anno 2025) e Josef Mühlmann (Gannerhof, Ristoratore dell’anno 2024).
Accanto a loro, grandi protagonisti della scena internazionale come David Žefran (Restaurant Milka),Janez Bratovž (JB Restaurant), gli chef stellati Michelin Giuliano Baldessari(Aqua Crua) e Gabriella Devetak (Lokanda Devetak), insieme a rinomati interpreti della filosofia Slow Food. A completare il programma, il talento e la creatività dei migliori chef della vivace scena gastronomica di Klagenfurt.
Al via con la Serata Slovena e poi tanti eventi
Il festival prenderà il via con la 6ª Serata slovena un consolidato appuntamento di networking che riunisce imprenditori e personalità politiche. Nel corso della serata sarà presentato il nuovo Sentiero delle Alpi Giulie. Il primo grande evento aperto al pubblico sarà invece il Mercato Slow Food della Carinzia centrale &Festival del vino della Carinzia, in programma il 6 settembre all’Ossiacher Hof.
A chiudere in grande stile, dal 18 al 20 settembre, tornerà l’attesissima Alpen-Adria Genussmeile: tra Neuer Platz e Alter Platz, ben 46 artigiani del gusto ed espositori provenienti da tutta la regione Alpe-Adria presenteranno le loro specialità e inviteranno il pubblico a degustarle.
In programma anche i popolari “Laboratori Alpen-Adria”, guidati da Philipp Kolmanne e Suzanne Bernhardt, che proporranno esperienze inedite dedicate a una “cucina a vapore imperiale e regale”, alle “stagioni sul ghiaccio”e ai “frutti insoliti”.
Il maestro e gastrosofo Lojze Wieser accompagnerà invece il pubblico in un viaggio tra “Bosco&Prati” con Taste Archaeology e, durante la tradizionale Serata editoriale Wieser & Drava, presenterà il libro “Il matrimonio del gusto IV”.
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Informazioni e prenotazioni sul sito: www.visitklagenfurt.at/alpenadria
