| Per l’intera giornata un programma ricco e ghiotto per celebrare questa eccellenza ligure. L’evento, organizzato dal Consorzio Focaccia di Recco Igp, prevede la distribuzione gratuita di migliaia di porzioni nel centro cittadino. Un autentico spettacolo gastronomico con musica dal vivo, laboratori, esibizioni folcloristiche e sfide a tempo per impavidi divoratori di focaccia. Con “No Limits Challenge” 10 “volontari” si sfidano per “divorare” una focaccia di Recco Igp da un kg. |
Recco è un rinomato centro turistico che si sviluppa lungo il torrente omonimo. È placidamente disteso in una piccola insenatura del Golfo Paradiso, tra gli abitati di Sori e Camogli, a circa 20 chilometri da Genova. La sua privilegiata posizione geografica consente di raggiungere in pochissimo tempo alcune delle aree più affascinanti della Riviera di Levante e del Tigullio.
La Focaccia di Recco col formaggio Igp
Questa è anche la terra della Focaccia di Recco, una istituzione della gastronomia ligure, con origini antiche. Si narra infatti che la popolazione recchese, costretta a rifugiarsi nell’entroterra per sfuggire alle incursioni saracene, si inventò questa prelibatezza utilizzando i pochi prodotti che aveva a disposizione.
In pratica solo olio, formaggetta e farina che venivano accuratamente impastati fino ad ottenere una pasta ripiena di formaggio che veniva poi cotta su una pietra d’ardesia coperta da cui prendeva vita un lontano parente della odierna “Focaccia di Recco col Formaggio“.
Recco: meta rinomata del “turismo del gusto” in Liguria
Una specialità che nel veloce scorrere dei secoli è diventata quasi “leggendaria” tanto da essere il punto di riferimento di un vero e proprio filone imprenditoriale ancora oggi trainante per Recco. Una tipicità “a tutto pasto” che nel corso degli anni è stata apprezzata da persone famose e teste coronate tra cui l’Infanta di Spagna che, per degustarla, volle andare appositamente nella cittadina ligure.
In tal modo Recco è diventata una delle mete più gettonate nel turismo gastronomico che conta schiere sempre più ampie di estimatori che individuano le proprie destinazioni in base a quanto di più tipico le località propongono.
La Festa: una intera domenica per celebrare il prodotto simbolo della città
Per celebrarla nel migliore dei modi, c’è anche una grande festa, che dal 1995, di anno in anno, si rinnova la quarta domenica di maggio che quest’anno cade il 24 maggio. La kermesse – organizzata dal Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio e dal Comune di Recco con i patrocini ed il coinvolgimento di vari soggetti pubblici e privati, tra cui tutte le associazioni recchesi – si è via via trasformata in un grande contenitore con varie iniziative d’intrattenimento che spaziano dai mercatini di vario genere, agli spettacoli musicali e danzanti di tutti i generi, fino all’area bimbi ed a tanto altro, per offrire a turisti e residenti una divertente giornata di svago.
Inoltre in tale giornata, da mattina a sera, nelle varie postazioni allestite nel centro di Recco, gli storici panifici Moltedo e Tossini ed il Consorzio ne distribuiscono gratuitamente decine di migliaia di porzioni. Una grande giornata di festa per rendere onore a questo prodotto, così importante per il tessuto economico cittadino e che ha reso famosa nel mondo la Recco, la Città da cui prende origine.
Anteprima della festa il 23 maggio
Sabato 23 maggio è in programma l’anteprima della festa della Focaccia di Recco Igp. Nel primo pomeriggio gli alunni delle scuole elementari recchesi si ritrovano per scoprire i principi di una sana educazione alimentare. In programma anche i “Piccoli Focacciai”: gli alunni delle elementari preparano, guidati da mani esperte, la loro prima focaccia col formaggio che cuoceranno poi a casa per la più gustosa merenda in famiglia. Inoltre il Consorzio Salumi Dop piacentini guiderà gli alunni presenti alla scoperta del mondo dei salumi di qualità raccontandone storia e tradizione. Al termine le classi partecipanti riceveranno in premio il gioco del “Piccolo Salumante”.
Il programma di domenica 24 maggio
Domenica 24 maggio “La Festa della Focaccia di Recco con formaggio IGP”.
Tutte le degustazioni gratuite … quintali di focacce …
Al mattino le focacce del mattino “con e senza” (cipolle)
10,00 – 11,30 Panificio Moltedo G.B. di via Assereto in piazza Nicoloso. 10,00 – 11.30 in via XX Settembre – Panificio Moltedo L. 1870
10.00 – 11.00 Panificio Tossini di via Assereto, 11.00 – 12.00 Panificio Tossini di via Roma.
Ore 10 / 12.00 Iscrizioni alle “Sfide della Festa”
In Piazza Nicoloso all’apposito gazebo iscrizione alla “Scianka (gara in genovese) “focaccia con e senza” cipolle e alla No Limits Challenge. Estrazioni al momento, nei luoghi di svolgimento delle gare.Agli estratti/partecipanti l’esclusiva maglietta della festa della Focaccia di Recco.
Ore 12,00 Panifico Moltedo 1874 di via XX Settembre, la Scianka “con e senza” cipolle.
Estrazione dei partecipanti, cinque “con” e cinque “senza”. Momenti di puro divertimento con la sfida nel mangiare più rapidamente 300 grammi di focaccia normale e con le cipolle.
Ore 13.15 in Piazza Nicoloso, strepitosa, “La No Limits Challenge”. Dieci coppie (maschi/femmine/solo maschi/solo femmine) “coraggiose” (quando non ce la fa più uno arriva il/la secondo/a) estratte a sorteggio (sempre centinaia le iscrizioni …), nella centrale piazza Nicoloso, con un tifo da stadio, si sfidano per divorare una teglia intera di Focaccia di Recco col formaggio Igp.
Al pomeriggio tutti in coda per la Focaccia di Recco col formaggio Igp
14,30 – 16,00 – in Piazza Nicoloso Panificio Moltedo G.B. di via Assereto
14,30 – 15,30 – in Piazza Nicoloso Panificio Tossini di via Assereto
15,00 – 17,30 – in via V. Veneto Consorzio Focaccia di Recco
15,30 – 17,30 – in via XX Settembre Panificio Moltedo 1870
15,30 – 16,30 – in Piazza Nicoloso Panificio Tossini di via Roma
Tutto il giorno “Musica, musica, musica, balli, danze e animazione”.
In piazza Nicoloso e via 20 Settembre inaugurazione della “Festa” la Filarmonica G. Rossini di Recco. Palco centrale davanti al Palazzo Comunale DJ Set di Carlo Trapani che animerà le distribuzioni dei panifici Moltedo G.B Titta e Tossini con una coinvolgente musica che farà ballare tutti. Intrattenimento per i più piccoli con gli artisti del Teatro Scalzo. In via XX Settembre dal Panificio Moltedo 1874 Infinity Recco con Roby Pinna, WebRadio internazionale. Ballo liscio con l’Orchestra Primavera in via Vittorio Veneto allo stand del Consorzio.
La Festa della Focaccia di Recco è Eco Festa
Da anni la Festa della Focaccia di Recco è “Eco Festa” con materiale Bio e compostabile per il rispetto dell’ambiente. Le distribuzioni utilizzano piattini e posate (pronti 30.000 pezzi di uno e dell’altro) in Mater-bi. I prodotti realizzati con le bioplastiche, alla fine del loro ciclo di utilizzo, ritornano alla natura senza arrecare alcun danno all’ambiente.
Infoline
Focaccia di Recco col Formaggio Igp
I Social da seguire:
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