La Pasqua è un momento di condivisione e rinascita, in cui la tavola si arricchisce di profumi e tradizioni. Per accompagnare ogni portata del pranzo pasquale, Casa Vinicola Fazio propone una selezione di etichette della Doc Erice che raccontano vitigni identitari e lavorazioni accurate.
Ad aprire il percorso è Blanc de Blancs, spumante elegante da Chardonnay. Fine e avvolgente, con note di crosta di pane, gelsomino e frutta a polpa bianca, è ideale per il brindisi pasquale e per accompagnare antipasti di mare e preparazioni delicate.
A seguire, Aegades Grillo, un vino secco, fresco e diretto, con sentori di pera, mela verde, zagara e agrumi. La sua spiccata acidità e la lunga sapidità finale lo rendono perfetto con primi a base di pesce, crostacei, carni bianche e preparazioni primaverili, valorizzandone la delicatezza.
Torre dei Venti Nero d’Avola accompagna i secondi di carne con la sua struttura morbida e fruttata, arricchita da delicati sentori speziati, rendendo ogni portata intensa e memorabile. Il dessert trova la sua conclusione nello ZY Zibibbo, passito dolce e avvolgente, con aromi di frutta candita e spezie, ideale con i dolci pasquali e i formaggi stagionati.
Questa selezione racconta la Sicilia attraverso i profumi, i colori e i sapori della Doc Erice. Con Casa Vinicola Fazio, la Pasqua diventa un’esperienza sensoriale completa, capace di valorizzare ogni piatto con equilibrio e raffinatezza.
