| Ritorna il salotto urbano dello Stadt Hotel Città di Bolzano. Uno spazio che si affaccia su Piazza Walther, aperto a ospiti e cittadini, dove gastronomia, cultura ed eventi si incontrano. Dalla colazione agli appuntamenti serali, Al Città rinnova la tradizione del salotto urbano del capoluogo altoatesino. |
Stadt Hotel Città, storico punto di riferimento dell’ospitalità, rafforza la propria identità attraverso il Cafè & Bistrot Al Città, situato al piano terra dello storico edificio: uno spazio pensato come vero centro di aggregazione sociale, aperto tanto agli ospiti dell’hotel quanto agli abitanti di Bolzano.
Da oltre 100 anni, lo storico cafè Al Città rappresenta un luogo d’incontro e di scambio in cui molti personaggi, anche illustri, hanno sostato; un “salotto urbano” capace di attraversare epoche e trasformazioni mantenendo intatto il proprio spirito. Oggi, questa vocazione si rinnova in un ambiente contemporaneo, dove gastronomia, cultura ed eventi convivono in un dialogo continuo.
Cafè & Bistrot Al Città è uno spazio dall’atmosfera viva, con 180 posti a sedere all’interno di eleganti e accoglienti sale. In questo luogo, fin dal 1913, l’identità dell’hotel e della città si intrecciano e si fondono tramite esperienze, con alcuni rituali quotidiani come il caffè del mattino, la merenda del pomeriggio e l’aperitivo del venerdì.
L’offerta gastronomica: un momento di piacere e connessione
L’offerta gastronomica è pensata per accompagnare l’intero arco della giornata, dalla colazione alla cena, grazie a una proposta bilanciata di piatti e bevande stagionali e di proposte evergreen. La formula del Cafè & Bistrot Al Città unisce, infatti, caffetteria, pizzeria, bistrot e pasticceria, con una proposta curata ma essenziale: pochi piatti, ben eseguiti e con materie prime del territorio, e un’ampia scelta di bevande calde e fredde, compresi un aperitivo e un cocktail signature “Città”.
La pizza, realizzata conlievito madre e farina del Mulino Merano, è una delle ultime novità del menu; ideale per la sera, anche ad asporto, oppure a pranzo, anche per un business lunch, disponibile in tre varianti menu, di cui una dedicata proprio alla pizza, dalle 12.00 alle 14.30, dal lunedì al venerdì.
La Bottega del Dolce: accompagna l’ospite per l’intera giornata
Una leva fondamentale dell’identità del locale è poi rappresentata dalla Bottega del Dolce. Accanto ai grandi classici della tradizione come Sacher, Strudel e Linzer, a ricordo del tempo in cui il locale era l’unico Sacher Point d’Italia, la pasticceria lascia spazio a creazioni speciali e dedicate alle festività, oppure, a torte personalizzate, da comporre secondo i propri gusti su ordinazione. Durante tutto l’arco della giornata la proposta dolce accompagna la colazione così come la pausa o la merenda di ogni ospite.
Con l’arrivo della bella stagione, La Bottega del Dolce si veste d’estate e si trasforma in gelateria, sia per consumo da passeggio e da asporto che per godere di momenti di piacere seduti ai tavolini su Piazza Walther, grazie a grandi e gustose coppe gelato. Questo tempo dell’anno è sicuramente il più propizio per vivere il salotto Al Città in versione outdoor, anche grazie a una interessante programmazione di appuntamenti all’aperto; tra questi, gli aperitivi in musica con live dj set by Luca Venus, previsti un venerdì al mese a partire dall’8 maggio, e il brunch in piazza, ogni sabato e domenica dalle 9.30 alle 14.00.
La proposta beverage ed il Cocktail Città
Il legame con la storia e con l’identità del luogo si riflette anche nella proposta beverage. Emblematico è il “Cocktail Città”, creazione originale, fresca e delicata, a base di kir, sambuco e mela, pensata come omaggio alla tradizione e reinterpretata in chiave contemporanea. Il drink si ispira alla figura di Thomas Mann, ai tempi in cui lo scrittore era solito sedersi ai tavolini del bar, lasciandosi ispirare dalle storie vissute al suo interno oppure osservate dalle grandi vetrate. Un omaggio, dunque, al profondo legame tra la città e il proprio patrimonio culturale.
Cafè & Bistrot Al Città spazio aperto alla città
Cafè & Bistrot Al Città si conferma, inoltre, come spazio aperto alla cittadinanza, al centro storico e ai suoi protagonisti, ospitando eventi e momenti di incontro: dalle conferenze stampa istituzionali alle collaborazioni con i mercati in piazza, fino a mostre e progetti culturali in dialogo costante con il dinamismo sociale di Bolzano.
In questo contesto, si inserisce il ciclo di “Incontri al Città”, un format nato a fine 2025 che si sviluppa in un calendario di appuntamenti settimanali del giovedì sera e che restituisce al locale la storica funzione di salotto urbano.
Dedicati al dialogo e alla contaminazione tra linguaggi e discipline diverse – dalla gastronomia all’arte, dalla psicologia alla filosofia, dalla letteratura al benessere – gli Incontri Al Città hanno l’obiettivo di creare uno spazio vivo, ispirazionale e in continua evoluzione.
Infine, in un’ottica business to business, istituzionale o associazionistica, Al Città offre la possibilità di organizzare piccoli eventi Mice, grazie alla versatilità degli spazi con servizio di sala food & beverage e alla posizione dominante sulla principale piazza del capoluogo altoatesino. Per le stesse caratteristiche, il locale è spesso scelto per celebrare importanti occasioni attraverso momenti costruiti su misura, come happy hour o aperitivi con buffet di laurea, merende di compleanno, cene tra amici con menu personalizzato.
Stadt Hotel Città
Stadt Hotel Città è parte del gruppo Ph Hotel, la divisione hospitality di Podini Spa, gruppo imprenditoriale con sede a Bolzano attivo dal 1919. Dal 2019 Ph Hotel gestisce direttamente tre strutture nel centro storico di Bolzano: Castel Hörtenberg, boutique hotel 5 stelle con 24 camere all’interno di un castello rinascimentale restaurato in chiave moderna; Stadt Hotel Città, hotel storico 4 stelle con 91 camere e una proposta food & beverage anche al servizio della città, con un affaccio strategico sulla principale Piazza Walther; Palais Hörtenberg, complesso di serviced apartments composto da 34 unità, ideali per vivere il centro della città in totale autonomia.
Il gruppo opera nella gestione diretta e indipendente di strutture alberghiere con un’offerta food&beverage integrata in Alto Adige, secondo un modello innovativo di ospitalità, fatto di persone che sanno accogliere e lasciarsi accogliere, basato su controllo della qualità, sostenibilità certificata Dream&Charme, e forte legame con il contesto culturale ed economico locale.
