Il ristorante di cucina orientale contemporanea nel cuore del capoluogo piemontese ha deciso di indicare per ogni segno dello zodiaco uno specifico Dim Sum per raccontare chi sei ed offrire un’esperienza gastronomica che unisce tradizione, simbolismo e creatività
Nel mese di febbraio 2026 festeggiamenti del Capodanno Cinese – quest’anno dal 17 febbraio al 3 marzo. Il 17 febbraio, giorno di capodanno (Chuyi) si entra nell’anno del Cavallo di Fuoco – TanStreet, ristorante di cucina orientale contemporanea nel cuore di Torino, invita a vivere un’esperienza gastronomica che unisce tradizione, simbolismo e creatività.
Nel periodo in cui l’oroscopo torna al centro dell’attenzione, Tanstreet sceglie di raccontare la cultura cinese attraverso il cibo. Il Capodanno Cinese non è solo l’inizio di un nuovo anno lunare: è un momento di rinascita, di buon auspicio, di celebrazione della fortuna. È il tempo in cui si guarda avanti, ma anche dentro di sé.
I Dim Sum… toccano il cuore
Ed è proprio da questo spirito che nasce il nuovo menu dedicato ai Segni zodiacali cinesi. Un’idea originale: 12 Dim Sum, uno per ciascun segno dello zodiaco cinese – dal Cavallo al Serpente, dalla Capra al Topo – creati per raccontare, attraverso ingredienti, colori e consistenze, le caratteristiche di chi nasce sotto quel segno.
I Dim Sum (letteralmente “toccare il cuore”) sono una vasta gamma di piccoli piatti della cucina cantonese in genere serviti con il tè cinese. Si può dire che sono l’equivalente asiatico delle tapas o degli antipasti, perfetti per assaggiare diverse preparazioni. Un gioco culturale e sensoriale, in cui la tradizione astrologica orientale diventa narrazione culinaria.
Ad esempio gli ingredienti dei tipici ravioli della Cina meridionale diventano simboli: ognuno pensato come un piccolo racconto. Le materie prime richiamano tratti caratteriali, le sfoglie colorate evocano elementi naturali, energia, calma, forza o introspezione.
Un modo per celebrare il capodanno cinese mantenendo vivo il legame tra simbolismo, convivialità e piacere della tavola.
12 segni, 12 Dim Sum
Topo Dim Sum di verdure miste, con sfoglia cristallo agli spinaci
Bue Dim Sum di manzo, con sfoglia alla barbabietola
Tigre Dim Sum di pollo e funghi, con sfoglia alla salsa di soia
Coniglio Dim Sum di melanzane piccanti, con sfoglia alla barbabietola
Drago Dim Sum al ragù, con sfoglia di carote
Serpente Dim Sum di gamberi, con sfoglia cristallo
Cavallo Dim Sum di carne chashao, con sfoglia di pomodoro
Capra Dim Sum ai funghi porcini, con sfoglia allo zafferano
Scimmia Dim Sum di anatra alla pechinese, con sfoglia al pomodoro
Gallo Dim Sum di vitello Sichuan piccante, con sfoglia alla carota
Cane Dim Sum di salame piccante con sfoglia alla barbabietola
Maiale Dim Sum di edamame (il baccello di soia acerbo) e tartufo, con sfoglia agli spinaci.
Infoline
Via Giovanni Giolitti 5A – Torino
WhatsApp 342 0165569
Aperti tutti i giorni 11:50-15:00 18:45-23
