A Venezia la Festa del Redentore si celebra con una cena d’autore con vista sulla laguna

C’è una ricorrenza che, più di ogni altra, racconta l’anima autentica di Venezia. È la Festa del Redentore, nata nel 1577 come celebrazione della fine della peste e divenuta, nel tempo, il momento più sentito dalla città. Una notte in cui la laguna cambia volto: il ponte votivo collega le Zattere all’isola della Giudecca, le imbarcazioni si raccolgono nelle acque del Bacino di San Marco e il cielo si accende con uno degli spettacoli pirotecnici più suggestivi d’Italia.

Per questa occasione, sabato 18 luglio, il Relais & Châteaux Londra Palace Venezia invita i propri ospiti a vivere la ricorrenza da una prospettiva privilegiata, con una cena speciale sulla terrazza del Ristorante LPV, affacciata sulla Riva degli Schiavoni. Un luogo dove il panorama sulla laguna accompagna ogni portata fino al momento in cui i fuochi d’artificio si riflettono sull’acqua, regalando uno dei quadri più iconici della tradizione veneziana.

Un menu che interpreta il mare

Per la serata, lo Chef Daniele Galliazzo ha ideato un menu dedicato che interpreta il mare attraverso una cucina elegante e contemporanea, costruita sull’equilibrio tra materia prima, tecnica e stagionalità.

L’apertura è affidata a un tris di amuse-bouche, seguito da due antipasti (ombrina scottata, accompagnata da un morbido di patate ed erba cipollina, gel di sedano e una pennellata di pistacchio e aglio orsino) che valorizzano il pescato con accostamenti delicati e sfumature vegetali. A seguire, un’Insalatina tiepida di scorfano con battuto di scampi crudi, avocado e cetriolo all’aceto di riso, rinfrescata da un gazpacho di pesche al prosecco e foglie d’ostrica.

Il primo piatto è invece un audace raviolo aperto alla paprika con stracciatella, tonno marinato con pomodori secchi, salsa soia e lemongrass, il tutto impreziosito da olio al basilico e bottarga. Questo introduce un secondo dedicato alla coda di rospo farcita d’astice, mentre la chiusura alterna la freschezza della ciliegia con cuore di amarena a una spirale di gel all’anguria con crema di limone e crumble alla liquirizia. Prezzo: 390 euro a persona, con aperitivo di benvenuto. Per le prenotazioni: info@londrapalace.com.

Il grandioso spettacolo pirotecnico

Accanto alla proposta gastronomica, il Londra Palace Venezia offre anche la possibilità di assistere allo spettacolo pirotecnico dalla propria Altana, la più alta della città. Questo spazio panoramico, con una vista che abbraccia Venezia e la sua laguna, sarà disponibile esclusivamente su prenotazione privata e riservato agli ospiti che soggiornano in hotel, trasformandosi per una sera in un osservatorio d’eccezione sulla festa più amata dai veneziani.

Per chi desidera condividere la tradizione del Redentore in una cornice raffinata, la terrazza del Ristorante LPV è aperta anche agli ospiti esterni, offrendo un punto di osservazione privilegiato sullo spettacolo che ogni anno rinnova uno dei riti più identitari della Serenissima.

Due parole su Londra Palace Venezia

Affacciato sulla laguna, a pochi passi da Piazza San Marco, il Londra Palace Venezia è da oltre 140 anni simbolo dell’ospitalità veneziana più autentica. Con 100 finestre su San Marco e sulla laguna, offre un’ospitalità dal carattere unico, dove il fascino della storia si fonde con un’eleganza senza tempo.

Membro di Relais & Châteaux, l’hotel è parte della collezione The Hospitality Experience, che ne guida l’evoluzione nel rispetto della sua anima storica. L’LPV Restaurant, guidato dallo chef Daniele Galliazzo, propone un viaggio gastronomico tra tradizione e creatività, con una cucina che valorizza ingredienti locali e stagionalità. Ogni soggiorno al Londra Palace è un incontro con la Venezia più autentica, tra arte, artigianato e accoglienza su misura.

A proposito di “The Ospitality Experience”

The Hospitality Experience è una collezione di hotel e resort italiani d’eccellenza — Relais & Châteaux Londra Palace Venezia, The Place Firenze e Relais & Châteaux Borgo dei Conti Resort — a proprietà e gestione familiare interamente italiana. Radicata in cinque generazioni di esperienza, esprime una visione curatoriale che pone al centro autenticità, cultura e connessione, dando vita a esperienze intime e significative attraverso l’arte dell’accoglienza e le tradizioni dei territori. Dal 1938, data di acquisizione del primo albergo a Venezia, accompagna gli ospiti in un dialogo autentico con ogni destinazione, preservando lo spirito artigianale italiano. Questo impegno si riflette anche nella Fondazione The Place of Wonders, dedicata alla tutela e alla trasmissione del patrimonio artigianale e culturale dei territori in cui accolgono i loro ospiti.